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在我国古代，人们很早就注意到食物对人体健康和医疗的重要作用。在古老的医书《黄帝内经》里，首次提出了食疗的想法。唐代有个很有名的医生叫孙思邈，他特别强调食物的药用价值，在他的书《千金方》中写道：“想要治病，首先应考虑食疗，如果食疗治不好，再考虑用药。”可以说，孙思邈是历史上第一个明确提出“食疗”概念的人。他不认为什么病都应该直接吃药，而是建议首先从饮食开始调整。食疗的方法和中医的看病方法一样，都需要明白食物对人体好的和不好的两面。瓜果蔬菜是我们日常生活中必不可少的，它们不仅让我们的生活更加丰富多彩，还为我们提供了很多必要的营养。但不同种类的瓜果蔬菜含有不同的营养成分，它们的生长方式和土壤环境也会影响它们的品质。中医把人的体质分为寒、热、虚、实四种，而食物也有
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