原有愿有圆提示您:看后求收藏(烟雨红尘小说网www.26wellingtonstreet.com),接着再看更方便。

“这样一只手按压住鱼身体,另外一只手拿用刀沿着鱼的脊骨顺势滑下,整个刀是贴着鱼的脊骨的,就这样一直切下去,你会感觉刀每推一下会有鱼肋骨切断的感觉。就这样,就把一边完了。”

“我们再切另外一边,也同样的方法切了下来。这样我们就得到两个鱼半片,和一条鱼脊骨,鱼脊骨等会可以切成鱼块烹饪。”

“下一步,我们将取下鱼腩上面的大刺,我们用刀‘抵住大刺的根部,也是顺着鱼大刺的弧度下刀,鱼大刺是呈现月牙状的,我们沿着这个弧度,贴着鱼刺,便可以轻松去除掉整个鱼大刺。”

“鱼半片靠脊骨这个位置,还有一排小刺,用手摸一下能感觉到。用手拿刀贴着小刺的位置下刀,直接40度角切下去,切到靠近鱼皮的地方。再将鱼半片反过来,看准小刺另一边的位置,再40度下刀,形成有一个夹角,直接切一刀,切至靠近鱼皮的位置,最后将整块鱼肉拉下来,就可以去除小刺。”

“最后用手摸一下作为检查,以便去除漏网的小刺。好了,这块鱼肉就是完全无刺了。可以安心做给家里的孩子吃了。”

顾立夏停下,递过菜刀给俩人,江文接了。

开始杀剩下那一条。

虽然慢,但是有师傅指导着做,还不错。

顾立夏直接指导江文做番茄鱼片,这道菜很多人都爱吃。

顾立夏打算下午让江文回去和赵叔一起做两块面案。

江家这面案时间长了,全是沟沟壑壑。

人会在不知不觉中吃进去很多木屑。

“先切鱼片,厚度就是刀背的厚度,切好的鱼片里加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、淀粉,抓拌均匀腌制10分钟,这样腌制过的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。最后再加入一勺食用油锁住水分,再次抓拌均匀。”

顾立夏出去摘了两个西红柿,回来洗净。

递给江文。

“切块,油热倒入西红柿,慢慢的炒至番茄出汁水,再倒入适量的清水,煮两分钟。水开后加入盐、胡椒粉、生抽调味,搅拌均匀。”

“均匀的下入鱼片,等鱼片定型后再轻轻的给它推动几下,煮个差不多30秒就可以关火了。最后撒上一些葱花、白芝麻,淋一勺热油激发出香味就可以了。”

“这样做出来的水煮鱼片鲜嫩入味,大人孩子都爱吃。可以啊,江大厨,以后咱家鱼包你身上了。熬汤吧。”

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
开局获传承,我的赘婿日子到头了

开局获传承,我的赘婿日子到头了

南宫月笙
洛家上门女婿曹鼎天,筹钱救父过程被好友羞辱,意外获得祖宗传承。 从此医道,九阳神针在手,天下我有。 武道,无敌霸体诀,谁与争锋? 上古八卦,洒洒水。 天文地理,小意思。 鉴宝,信手拈来…… 曹鼎天走上人生巅峰。
言情 连载 47万字
问及四海

问及四海

夜明神
“皇后,朕这一生只能陪你走到这了……现在还怨朕吗?怨朕给了你凄惨的下半生?怨朕赠你的不是万里山河,而是山河破碎……可是,朕无能为力了,往后的日子,你要照顾好自己,照顾好朕的江山,照顾好朕的子民,照顾孩子们……”“陛下!云郎!趁现在还来得及,...
言情 完结 0万字
重生后当刺客

重生后当刺客

大裴小说故事
他只不过是一位很普通的半宅人士。 现实中,三人成行的青梅竹马,让他的初恋无疾而终。朋友的嫌弃,妹妹的仇视,何处是他心灵的归宿? 他所憧憬之人,永远都离他那么遥远。
言情 连载 45万字
我的吃瓜心声被偷听后,剧情崩了

我的吃瓜心声被偷听后,剧情崩了

森大富
阮娇娇带着吃瓜系统穿成了古早言情文里一出生就被调包扔在乱葬岗活不过两个时辰的炮灰,而他们全家都是炮灰集中营。 亲爹:! 亲娘:! 大哥:! 二哥:! 全家:!!! 阮娇娇还没来得及出手,剧情就崩了!
言情 连载 59万字
综影视,总比主角辈分大

综影视,总比主角辈分大

孜然小茴香
清醒理智杨玉环。姐不是渣,姐只是想给每个男人一个家。武侠,仙侠,现代都会有,每个世界单男主,男主原结局都不太好
言情 连载 0万字