第153章 女婿愿意？ (第1/2页)
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然后睡觉。
起来29号早上。
先去跑步。
顾立夏想拥有一个好身体。
虽然空间会慢慢修复这副身体，但是运动会加速身体修复的。
运动完回来，上楼冲澡，换衣服。
下来，打了杂粮豆浆，赤豆+黑米+红米+枸杞+桂圆+红枣，喝出好气色。
酱牛肉，拍黄瓜，奶香馒头。
顾立夏其实一直吃不惯，江文和江秀做的馒头。
太瓷实了。
现在的江秀。
放学回家写完作业，还要帮忙烧火，揉馒头，一锅要做十几个，这时候没有酵母粉，都是自留一块老面，叫做“面引子”，多少年都一直是这样蒸馒头。
这个时候，农村城市生活条件都不富裕，舍不得花钱买酵母，再就是通过老面蒸馒头，麦香味十足，入口细腻，细嚼慢咽的时候，还有一丝丝甜味，因为里面中和碱面的香味，这种效果是酵母粉达不到的。
“老面”馒头，虽然味道好吃，但是缺点也多，老面不容易保存，假如短时间内不使用，还会发酸变质，不得已的情况下，还要向邻居去借，当然，大家都乐意互相帮助，保不齐谁家的“老面”酸了，这次你借我，下次我借你，这都是常事。
家家户户都有一个大面盆，里面静静地躺着一块老面，上面裹满了面粉，它就是面引子。
里面有活性成分，能代替工业酵母粉，酵母粉的主要成分是小苏打，是经它活化的微生物菌种，面粉和水，经过一定的配比，在特定的环境下，只需一个小时候左右，就能将面团发酵成功，这种面团是没有“灵魂”的，根本没有麦香味和碱香味。
顾立夏进城以后，已经有酵母粉了，人们为了适应加快的生活节奏，就逐渐取消了老面馒头，500克面粉，只需5克酵母粉，同样也能蒸出馒头，而且酵母粉也不贵。
老面馒头，就被彻底淘汰了。
江秀吃好面还要配一些粗粮。比如玉米面。白面配玉米面，做出来的馒头就是黄黄的，口感有些粗，但营养也多点。
顾立夏做的是开花馒头。
中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。接着在酵母粉中倒入适量的水一点点搅拌均匀后放置2分钟备用。
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