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他看出楚心最近更喜欢亲手制作食物。

楚心看着面前少说上百个蛋挞皮,叹道:“一起吧。”

她一个锡纸托一个挞皮拼好,魏夏往里倒蛋挞液。

连着弄了六七个,魏夏停住,纳闷道:“你今天怎么这么慢?”

楚心看着手里的蛋挞皮,沉默数秒,转头问他:“你觉得卖这样的蛋挞合适吗?”

魏夏歪头琢磨:“这一箱成本不到二百,能做一百六十个蛋挞,不算耗电和人工,每个卖38,我觉得挺合适。”

楚心瞅着他,确定他不是在说笑。

她扔掉手里的挞皮。

“我不能容忍,从我手里卖给顾客的东西,是这样做出来的。”

魏夏对她这两天跳跃的思维有些免疫了,平淡地问:“那你想怎么办?自己做?”

楚心点点头:“我跟老板说,他电话多少?”

魏夏:“你找不到他,他去的地方没有网络。”

楚心抿唇,算是懂了,这个店从上到下都在敷衍。

“有没有账本?我算一下成本。”

“没有,只有每天的收银记录。”

楚心控制不住震惊表情,老板这么松心,很容易被店员钻空子的。

想到那天魏夏随手更改价签的行为,她问:“是不是我们对这个店做什么都可以?”

这个问题难到魏夏了,他还真没想过。

他拧起好看的眉毛,仰头琢磨了会儿,勉强表示:“这么说好像也没错。”

楚心眉梢轻动,无语半晌消化完这句话,眨眨眼,五官舒展,蹦出一句:“那我就知道该做什么了。”

奇怪的人,喜欢的东西也奇……

将现成的挞液挞皮全都扔到一边,擦干净台面,揉面机里放上面粉和水。

挞皮的制作方法类似牛角包,关键就在千层结构。

看着水面混合的状态,楚心嘀咕了一句:“这面粉吸水性真差……”

面粉质量一般,和店面整体档次有关,她没办法也没必要去改变这点。

蛋挞是一种全年龄通吃的美味小食。虽然好做,但各家口味都不一样。唯一共通的是,刚出炉的热蛋挞外酥里嫩、奶香四溢最为好吃。

要想蛋挞可口,当然得选酥皮,类似饼干底的挞皮,楚心只会用在大的挞类甜品中,绝不会用在蛋挞上。

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